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万万没想到!芝麻酱的营养竟然这么高,以后得多吃点

点击数:3722018-10-19 10:37:55 来源: 济南齐荣香油有限公司

新闻摘要: 优质的芝麻酱竟跟鱼的营养成分不相上下,在食疗保健上它们有很多相似的营养价值。


万万没想到!芝麻酱的营养竟然这么高,以后得多吃点


鱼的营养非常丰富

在肉类食品中名列前茅

不过您知道吗?

普通的芝麻酱

竟跟鱼的营养成分

不相上下

在食疗保健上

它们有很多相似的营养学作用




芝麻酱的作用


1健脑益智


    鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸,被人称为“脑黄金”,对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。


    芝麻酱也有很好的健脑功效,因为它跟鱼一样,含有丰富的不饱和脂肪酸。100克芝麻酱的不饱和脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多,草鱼的33倍!



2保护心脏和降脂


    吃鱼能保护心脏和心血管,这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实,鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性,降低胆固醇。


    而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克),其中的不饱和脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼!


3补钙能手


    芝麻酱中的钙含量也比较高,100克芝麻酱中含有612毫克钙,远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品,甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。

4、补血养血


    芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸,铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血,补充富含铁的食物非常必要。


5预防糖尿病和高血压


    芝麻酱中含量较高的还有锌和钾,这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用,锌参与胰岛素的合成与降解,而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用,有利于血压健康。


6抗氧化、防畸变


    芝麻酱中还有两种维生素不能不提,一种是维生素E,一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老。而叶酸不仅是造血的原料,还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。


芝麻酱怎么吃


    芝麻酱吃法多样、可甜可咸,可以与主食搭配,拌面条、抹馒头、掺在粥里等,不仅丰富了主食的美味,也提高了膳食的营养价值。


    芝麻酱也可做蘸料或拌菜吃,还能用来拌馅料。芝麻酱有黏附的作用,用来做馅不但味道更香,还不易散开。要注意的是,芝麻酱热量较高,每天吃一勺,大约20克即可。



学步桥芝麻酱


    如此美味的芝麻酱,大家可不要过分奢求。毕竟芝麻酱之中含有油脂等成分比较多,若是一次性食用过多,可能会造成头发、面部油腻,有慢性肠炎或者腹泻的人不要吃。





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